6. Bras (Aveyvon, França): Garbanzos chip, romero florecido relleno de salsa romesco.
7. Noma (Dinamarca): "Humo y cenizas", parmesano y espárrago cn salsa sépia.
8. Arzak (España): Solomillo con caramelo solidificado.
9. El Celler de Can Roca (Catalunya): Espinas fritas.
10. Mugaritz (Guipuzcoa): Sopa de melón con flores silvestres.
se ha descartado lo de la gelatina?!!?! porque por aqui no la veo eh jajaja aunque tienen nivel las recetas son bien sofisticadas
ResponEliminaQ ha pasado con las recetas de calima?????
ResponEliminano, esto es algo personal, no se descarta nada, se pueden cojer de todas partes, pero intenté buscarle un hilo conductor (soy así no lo puedo evitar:)) y pensé q estaría bien las 10 recetas d los 10 mejores restaurantes del mundo, una por restaurante, y la gelatina quedamos q era obligatoria para la receta q va encima d la cuchara diseñada, pero q el resto d platos no tenían xq ser gelatina, es más, sería poco agradable comor a basa d gelatina...
ResponEliminacomer, sorry
ResponEliminaola!
ResponEliminasorry per no dir re, pero he estat treballanet desde disabte de 12 a 10 de la nit i estaba tan cansada que no he encés ni el portatil, avui e plegat abans i e entrat!
Te molt bona pinta tot eh! Jo demà començo de nou amb la cullereta! ok?
ja niré penjant fotos
Em mola molt lo que ha fet la Rosa de la vestimenta dels cambrers. molt bona idea